Çankırı Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Lisans Programının Eğitim Amaçları aşağıdaki şekilde belirlenmiştir: 

EA1: Gıda üretimi, proses tasarımı, kalite yönetimi, gıda güvenliği, tedarik zinciri ve lojistik yönetimi, depolama, sürdürülebilirlik, biyoteknoloji ve AR-GE alanlarında kamu kurumları ile ulusal ve uluslararası özel sektör kuruluşlarında mühendislik ve yöneticilik görevlerini üstlenmeleri şeklinde değiştirilmesine karar verilmiştir.
EA2: Gıda sektörünün çeşitli alanlarında yenilikçi girişimlerde bulunarak istihdam oluşturan girişimciler olarak faaliyet göstermeleri,
EA3: Lisansüstü eğitimlerini sürdürerek üniversiteler, enstitüler ve araştırma merkezlerinde akademisyen, araştırmacı, uzman veya akademik personel olarak görev almalarıdır.