Değerli Öğrencilerimiz ve Ziyaretçilerimiz,

Gıda, insan yaşamının temel gereksinimlerinden biri olmasının yanı sıra bilim, teknoloji, mühendislik ve sürdürülebilirliğin kesiştiği önemli bir çalışma alanıdır. Artan dünya nüfusu, değişen tüketici beklentileri, doğal kaynakların etkin kullanımı ve güvenli, kaliteli gıdaya erişim gereksinimi, gıda mühendislerine önemli sorumluluklar yüklemektedir.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü olarak öğrencilerimize güçlü bir temel bilim ve mühendislik altyapısı kazandırmayı; bu bilgiyi gerçek problemlerin çözümünde kullanabilen, analitik düşünen, sorgulayan ve bilimsel gelişmeleri izleyerek kendini sürekli geliştiren mühendisler yetiştirmeyi önemsiyoruz. Eğitim anlayışımızda teorik bilginin laboratuvar ve uygulama deneyimiyle bütünleşmesini, öğrencilerimizin araştırma kültürü kazanmasını ve mesleki yaşamlarında karşılaşacakları sorunlara bilimsel ve yenilikçi çözümler geliştirebilmelerini temel alıyoruz.

Bölümümüzde yürütülen lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimini bilimsel araştırmalarla birlikte değerlendiriyor; akademik bilgi birikimimizi ulusal ve uluslararası iş birlikleri ve gıda sanayisiyle etkileşim yoluyla geliştirmeyi hedefliyoruz. Gıda güvenliği ve kalitesinden yeni ürün ve proseslerin geliştirilmesine, yenilikçi gıda teknolojilerinden sürdürülebilir üretime uzanan geniş bir alanda yürüttüğümüz çalışmalarla bilime, sektöre ve topluma katkı sunmayı amaçlıyoruz.

Öğrencilerimizin yalnızca mevcut bilgiyi kullanan değil, yeni bilgi üretebilen; mesleki ve etik sorumluluklarının bilincinde, değişime uyum sağlayabilen ve yaşam boyu öğrenmeyi benimseyen mühendisler olarak mezun olmalarını istiyoruz. Bölümümüzün en önemli gücünün, akademik birikim ile öğrencilerimizin merakını, emeğini ve üretkenliğini bir araya getiren eğitim ve araştırma ortamı olduğuna inanıyoruz.

Gıda Mühendisliği Bölümümüzü tanımak isteyen tüm öğrencilerimizi, araştırmacıları, mezunlarımızı ve paydaşlarımızı aramızda görmekten memnuniyet duyarız.

Saygılarımla,

Bölüm Başkanı, Prof. Dr. Baran ÖNAL ULUSOY